Pastelería
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LA CIENCIA DE LA PASTELERIA
$1,490 Autor: Darío Bressanini
Editorial: Gribaudo
Inventario: Hay existenciasAutor de éxito, profesor de química e investigador profesional, en este libro Dario Bressanini nos desvela los cimientos científicos de la pastelería Una especie de manual de instrucciones que explica EL PORQUÉ DE LAS COSAS Dado que todas las ...
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Pastelería- Betular (volumen 1)
$1,890 Autor: Damian Betular
Editorial: Catapulta
Inventario: Hay existenciasDamian Betular, el pastelero estrella de la Argentina, presenta su primer libro, Pastelería volumen 1, donde comparte desde las recetas familiares que disfrutaba cuando era chico en Dolores, su pueblo natal, hasta la sofisticada pastelería que hoy ...
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EL ABC DE LA PASTELERIA OSVALDO GROSS
$1,790 Autor: Osvaldo Gross
Editorial: Planeta
Inventario: Hay existenciasCon el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en ...
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