Cocina y Recetas
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Especias
$1,890 Autor: Stuart Farrimond
Editorial: DK
Inventario: Hay existenciasOrígenes de las especias y principios básicos Explora el mundo de las especias, aprende a combinarlas y cómo utilizarlas de forma creativa Gracias a los diferentes perfiles de especias organizados por sabor dominante, La ciencia de las especias ...
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Fermentados- Garage Gourmet
$1,690 Autor: Garage Gourmet
Editorial: Grijalbo
Inventario: Hay existenciasFermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos —su historia, su ciencia y su receta—, con ...
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Frutos nativos de Uruguay, 2° edición
$1,800 Autor: Laura Rosano
Editorial: Ibira-pitá
Inventario: Hay existenciasEn 2012 la chef Laura Rosano publicó el primer recetario de frutos nativos A partir de entonces no ha cesado de trabajar en la producción y divulgación de dicho patrimonio alimenticio En esta nueva publicación incluye además información acerca ...
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Frutos nativos y hongos silvestres en Uruguay
$1,390 Autor: Sequeira, Alejandro/ Rosano, Laura
Editorial: Varios Autor
Inventario: Hay existenciasDos especialistas dedicados desde hace mucho tiempo a la divulgación del patrimonio natural del país invitan a esta obra a conocer los principales frutos nativos y hongos silvestres comestibles en Uruguay La pasión por la recolección y la ...
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Gastronomía regional uruguaya-Rocha
$990 Autor: Juan Antonio Varese
Editorial: Planeta
Inventario: Hay existenciasEl primer tomo de una investigación cultural, antropológica y culinaria de nuestra región, comenzando con Rocha Muchas regiones del mundo presentan con orgullo sus platos típicos con sabores propios y ello es el resultado de valorar ...
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Hay café
$1,590 Autor: Pablo Corrado - Sabrina Srur - Andrés Amodio
Editorial: Grijalbo
Inventario: Hay existenciasA través de un texto claro y directo, unas potentes fotografías y un diseño impactante, el lector disfrutará desde la historia y leyendas que rodean a este grano hasta los métodos y recetas más actuales Conocerá el camino del grano: su ...
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Hoy cocinamos nosotros
$990 Autor: Diego Ruete e Inés Maracos
Editorial: Aguaclara
Inventario: Hay existenciasEs un libro dedicado a los más pequeños y para hacerlo convocamos al chef/educador Diego Roete quien lleva adelante la revolucionaria propuesta de la Educo cina, un método que utiliza la elaboración de alimentos como herramienta de formación y ...
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HUERTAS, hortalizas, frutales, aromáticas, flores útiles y más
$1,690 Autor: Garage Gourmet
Editorial: Grijalbo
Inventario: Hay existenciasHUERTAS Hortalizas, frutales, aromáticas, flores útiles y más Huertas reúne los saberes en torno a la tierra, los jardines comestibles y los distintos cultivos, tanto para quien se inicia como para quien ya tiene conocimientos avanzados Un ...
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LA BIBLIA DE LA SALUD INTESTINAL
$890 Autor: MULLIN, GERARD
Editorial: Grijalbo
Inventario: Hay existenciasUn libro sin precedentes en la literatura de salud La gran biblia de la salud intestinal El reconocido Dr Gerard E Mullin, con más de 20 años de experiencia clínica, director de Nutrición y Medicina Gastrointestinal en el Hospital Johns Hopkins, ...
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LA CIENCIA DE LA PASTELERIA
$1,490 Autor: Darío Bressanini
Editorial: Gribaudo
Inventario: Hay existenciasAutor de éxito, profesor de química e investigador profesional, en este libro Dario Bressanini nos desvela los cimientos científicos de la pastelería Una especie de manual de instrucciones que explica EL PORQUÉ DE LAS COSAS Dado que todas las ...
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La Cocina De Pipa
$520 Autor: Sofía Azambuja
Editorial: Sudamericana
Inventario: Hay existenciasPipa nos introduce en el mundo de la cocina y nos cuenta sus secretos y consejos Recetario ilustrado lleno de ideas y consejos A partir de un recorrido por todas las estaciones, Pipa nos comparte sus recetas y nos cuenta qué alimentos podemos ...
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La cocina de Santé
$1,490 Autor: Irene Delponte
Editorial: Grijalbo
Inventario: Hay existenciasLa repostería moderna en las manos de una de las reposteras que está marcando tendencia en la gastronomía nacional Irene Delponte -a través de la cocina de Santé- es una de las pasteleras más reconocidas de la actualidad Con una pastelería ...
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